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高频栏目:

基础研究-100%-期平均发文量9篇
加工与制造-100%-期平均发文量9篇
贮藏与保鲜-100%-期平均发文量3篇
分析与检测-100%-期平均发文量10篇
研究进展-100%-期平均发文量7篇
国外资讯-100%-期平均发文量3篇

中频栏目:

特约专栏-66.7%-期平均发文量1篇
营养与功能-66.7%-期平均发文量2篇
其它-66.7%-期平均发文量1篇

低频栏目:

总目次-16.7%-期平均发文量1篇
2023年10期其他-16.7%-期平均发文量1篇
2023年09期其他-16.7%-期平均发文量1篇
青年论坛-16.7%-期平均发文量1篇

单位占比

普本-54.8%
211高校-18.1%
研究院所-11.6%
985高校-5.8%
其他-3.9%
公司企业-1.9%
双一流-1.3%
C9高校-1.3%
高职高专-0.6%
民办本科-0.6%

一作占比

/有基金-0.7%
硕士/无基金-0.7%
硕士/有基金-9.3%
硕士/初级/有基金-1.3%
硕士/副高/有基金-2.0%
硕士/正高/有基金-2.0%
硕士/中级/有基金-0.7%
在读本科/有基金-2.7%
在读博士/无基金-0.7%
在读博士/有基金-11.3%
在读硕士/无基金-2.0%
在读硕士/有基金-34.7%
本科/正高/有基金-0.7%
博士/副高/无基金-2.0%
博士/副高/有基金-9.3%
博士/正高/有基金-8.0%
博士/中级/有基金-12.0%

投稿指南

1、投稿方式：在线投稿。

2、刊内网址（202406期）：

http://zgspxb.cnjournals.org/

3、刊内邮箱：chinaspxb@vip.163.com

4、刊内电话：010-65223596

官网电话：010-65265375

5、出刊日期：月刊，每月月底出版。

2024年8月13日星期二

《中国食品学报》郑重声明

【官网信息】

近期，有作者将稿件投送至假冒“中国食品学报”的网址“http://www.zgspxb.cn/”和假冒本刊的电子邮箱“zgspxb@163.com”，并将审稿费等汇至假冒“本刊”指定的个人账号。为谨防广大作者上当受骗，本刊郑重声明：

1．本刊官方网站地址为：http://zgspxb.cnjournals.org；

2．本刊在文章录用前不收取任何费用，审稿费等有关费用均于文章发表前收取；

3．本刊唯一收款账户名称为“《中国食品学报》杂志社”，从未指定或委托任何人以个人账户收款；

4．自2016年6月起，本刊已停止邮箱投稿，改为官方网站投稿平台在线投稿。具体投稿办法参见官方网站中的“投稿指南”菜单。

特此声明！

《中国食品学报》杂志社

《中国食品学报》投稿指南

【官网信息】

作者投稿指南

1.注册

点击作者区的新用户注册，填写个人信息，填写完毕提交后,您将收到注册成功的电子邮件，请按电子邮件提示激活账户后方可登录。

2.投稿

在网站首页以作者身份登录，输入您的E-mail和密码，进入投稿页面。按照页面提示填写全部投稿信息后提交即可。投稿成功后，稿件状态为“已发回执”。建议投稿作者就是论文的通讯作者，以方便联系。

3.查询稿件状态

登陆系统后，进入稿件查询即可。一般投稿后两个月内发出处理意见，逾期可向编辑部查询。

4.修改稿件

关于稿件基本信息，在投稿完毕前，您可以在投稿处随时修改稿件信息。投稿成功后，则无法修改作者顺序及增减作者。

征稿简则

来稿要求及注意事项：

1.基本要求

本刊不接受一稿多投、雷同稿。不接受以下方面的论文：①烟草类；②非食药同源的中药类；③无具体成分的复合提取物功能实验；④调查报告、市场分析等。来稿应具先进性、科学性、准确性与实用性。要求内容真实、数据可靠、论点明确、结构严谨，文字精练。本刊将对所有来稿进行文字复制比对工作，若文字复制比超过15%，本刊一律不予采用。

2.投稿方式

登录网址http://zgspxb.cnjournals.org/进入《中国食品学报》采编平台，点击“作者登录”进入投稿界面。首次投稿的作者需注册登记。注意：投稿时请务必将稿件中全部中英文作者及单位信息删除（发表前再补充上述内容）。投稿后，系统会自动生成稿件编号，作者可登录采编平台查询稿件状态。自本刊收到符合以上要求的文稿之日起，一般2个月内发出处理意见，逾期可向编辑部查询。

3.发表相关事宜

来稿经审核录用后，通过邮件通知作者在规定时间内交纳审稿费及版面费。

来稿刊出后酌致稿酬，并赠送第一作者及通讯作者当期刊物各1册。

4.论文撰写要求

1）稿件书写顺序：题目、作者姓名（一般6人左右）、作者单位、摘要、关键词（3~8个）、正文（以上均为中文）、参考文献；英文题目、作者姓名、作者单位、摘要、关键词（以上均为英文）。在稿件首页左下方脚注处注明以下信息：①基金项目及编号（省部级及以上需注明）；②第一作者（姓名、性别、学位、职称）；③通信作者姓名及E-mail。

2）稿件字数：研究性论文一般在7000字左右，论文摘要请按目的、方法、结果、结论4个部分撰写；综述性论文不少于8000字，不超过15000字，采用报道性摘要。中文摘要字数要求在400-500字，英文摘要内容与中文对应，可略详细（具体要求详见“下载专区”栏目中的中英文摘要写作规范）。

3）图表要求：文中的图名、表名均以中、英文表达，图的横、纵坐标轴标题均以中、英文标示，用计算机软件制作，需刊载的照片必须清晰完整（分辨率600dpi），且随文出现。

4）格式要求：按照研究报告的体例撰写论文，文中字体、字号要求详见《中国食品学报》投稿模板

5）稿件所用学术名词、名称、术语、计量单位名称及其符号，符合国家标准及有关规定。

6）参考文献：请在文中引用处右上角加注方括号，按文中出现次序以数字标示。文献仅引用正式出版的刊物，内部发行资料不得列入。文稿中的参考文献：研究性论文的参考文献一般35篇左右；综述性论文的参考文献一般不少于50篇。研究性和综述性论文近5年文献均不少于参考文献总数的40%，外文文献占比不少于25%。编排格式详见参考文献著录要求。注意：所有中文参考文献，需增加英文引用格式，中文在前，英文在后。

5.版权

根据我国著作权法有关规定，来稿一律文责自负。本刊有权对来稿文字做适当修改，凡涉及原意的修改将征得作者同意，必要时需根据审稿人意见退还修改。

论文发表后，作者同意将论文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权、翻译权转让给《中国食品学报》，本刊所付稿酬包含上述费用。作者如不同意，请在投稿时声明，否则视为同意。

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