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期刊简介

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高频栏目:

食品工业-83.3%-期平均发文量3篇
消费与流通-100%-期平均发文量1篇
营养功能评价-83.3%-期平均发文量2篇
营养与健康-100%-期平均发文量3篇
膳食营养调查-100%-期平均发文量3篇

中频栏目:

专题论坛-66.7%-期平均发文量2篇
食物生产-50.0%-期平均发文量1篇
食物安全-50.0%-期平均发文量1篇

单位占比

研究院所-34.4%
普本-19.7%
C9高校-13.1%
医院-11.5%
公司企业-8.2%
其他-8.2%
985高校-3.3%
双一流-1.6%

一作占比

/初级/无基金-1.6%
/副高/有基金-4.9%
/中级/无基金-1.6%
/中级/有基金-1.6%
硕士/有基金-3.3%
硕士/初级/无基金-1.6%
硕士/初级/有基金-3.3%
硕士/副高/有基金-4.9%
硕士/中级/有基金-14.8%
硕一导二/无基金-4.9%
硕一导二/有基金-11.5%
在读硕士/有基金-18.0%
本科/初级/无基金-1.6%
本科/初级/有基金-3.3%
本科/副高/有基金-1.6%
本科/中级/无基金-1.6%
本科/中级/有基金-1.6%
本一导二/有基金-1.6%
博士/副高/有基金-6.6%
博士/正高/有基金-1.6%
博士/中级/无基金-1.6%
博士/中级/有基金-4.9%
博一导二/有基金-1.6%

投稿指南

1、投稿方式：在线投稿。

2、刊内网址（202304期）：

http://journal01.magtechjournal.com/Jweb_sy/CN/volumn/current.shtml

3、出刊日期：月刊，每月28日出版。

2023年5月9日星期二

《中国食物与营养》投稿须知

【官网信息】

1.文章内容

《中国食物与营养》刊登农业、食物与营养相关学科的研究进展和阶段性成果，文章必须是未经公开发表或未出版过的原创性研究论文、综述、研究简报等。文稿要求材料翔实、数据可靠、文字精炼、论点明确、论证合理。

2.文章结构

论文所含内容及顺序为：题目、作者姓名、作者单位（包括单位全称，所在省及城市，邮政编码）、摘要、关键词、正文、参考文献、英文题目、英文作者姓名、英文作者单位、英文摘要、英文关键词。

研究性论文正文包括：引言、1材料与方法、2结果与分析、3结论、4讨论。全文一般不超过6 000字；综述类论文正文可以按内容直接分成带有标题的段落，全文一般不超过10 000字。

3.正文标题

文章题目务求简明确切，一般不超过20个字；正文各级标题用阿拉伯数字连续编号，最多可用至3级标题。一级标题为1、2、3……；二级标题为1.1、1.2、1.3……；三级标题为1.1.1、1.1.2……。引言、参考文献不作标题。

英文题目中实词首字母均大写且不宜超过10个，介词大于5个字母的首字母大写。

4.作者与作者单位

署名应限于参加研究工作并可解答论文有关问题者。多位作者的署名之间应用逗号“，”隔开。所有作者均须注明所在单位[工作单位要使用全称，需列出一、二级单位并且规范、统一。中、英文单位均须写出全称、城市（非省会城市需要加上省）及邮政编码］。

英文作者姓名书写格式如下：姓氏在前，全大写；名字在后（一般不缩写），首字母大写；名为两个字时其间加半字线“-”。

5.中、英文摘要

中英文摘要应有实质性内容，对研究的目的、材料、方法、结果阐述清楚，起到全文缩影的作用，应精心构思，反复推敲。中文摘要300字左右，关键词3～6个，不分段落，一律采用第三人称的写法，不准出现“本文”、“作者”、“我”作主语。

研究性论文的中文摘要写作结构为：【目的】（研究的任务是什么，非意义）、【方法】（研究采用的方法手段）、【结果】（研究取得的结果）、【结论】（研究所得的结论）和关键词；英文摘要写作结构为：【Objective】、【Method】、【Result】、【Conclusion】和Keywords。

综述性文章不需加标示语。

6.正文脚注

正文第一页脚注包括基金项目及项目编号、作者简介、通讯作者。作者简介中需要注明第一作者以及通讯作者如下信息：姓名、出生年、性别、学历、职称、研究方向。

7.图、表、数据分析

附必要的图和表，注意突出重点，不要与文字表述重复。图表放相关文字后。文稿的表、图与文字内容应是互为补充、相辅相成，不应重复。表格用三线表形式，插图最好用计算机绘图，对图中符号的说明应放在图的说明中，而不是图上，图表号码均应在文中相应处标示，切忌放到文中末尾。图不要用图片。数据图一律用Excel格式，并附带数据源；照片图须提供清晰照片。凡有方差分析、t测验、回归分析等应将原始数据附上，以便校验。

8.计量和单位

按国际标准中关于计量和单位的规定以及中国法定计量单位书写。除百分号和摄氏度外，量和单位之间需要一个空格；年份之间统一用一字线“—”；数值之间统一用浪线“～”；每千位数字要空一格。

文章涉及的公元世纪、年代、年月日、时刻等各种数字，一律用阿拉伯数字表明。文中计量单位使用我国法定计量单位及其通用符号，如面积用hm2（公顷）、m2(平方米)，时间用d（天）、h（小时）、min (分)、s (秒), 重量用t (吨)、kg (千克)、g (克), 容积L（升）或mL（毫升）、mol (摩尔), 溶液浓度用mol/L、mg/L、mg/kg等，离心条件用 r/min。

不得使用废弃的计量单位，如：亩、ppm、马力、毫米汞柱、卡、寸、两、斤、磅、英里，等。

凡是有两个或两个以上的单位表示“每…含有…”意思的，本刊采用斜线（/）表示，例如：kg/hm2，μmol/（m2·s）。

文中公式单独成行，并用（1）、（2）、（3）等排序。

9.参考文献

列出与文章切实相关的、作者亲自阅读过的、并在文稿中实际引用的国内外参考文献，特别是近5年的文献。未公开发表的文献和资料不宜作为引用文献。采用顺序编码标注，即按文中引用的先后，以阿拉伯数字在引用处右上角标注，并加中括号。（载体类型标识如：专著［M］，论文集［C］，杂志［J］，学位论文[D]，报告[R]，标准[S]，报纸[N]，专利[P］,数据库[DB］,联机网上数据库[DB/OL]，电子公告[EB］,光盘[CD-ROM］，光盘图书[M/CD］，网上期刊[J/OL］等）。析出文献须加注专著主要责任者及专著题名，电子文献题后附加获取和访问路径。

10.字号和字体

论文题目：黑体，小二号字;

作者姓名：楷体，小四号字;

作者单位：楷体，五号字;

摘要、关键词：楷体，五号字;

正文：宋体，五号字;

一级标题：黑体，小四号字;

二级标题：黑体，五号字;

三级标题：楷体，五号字;

文中表格题目、图题目：黑体，小五号字;

表格内文字：宋体，6号字;

参考文献：宋体，小五号字;

基金项目及作者简介：宋体，6号字;

英文题目：黑体，小四号字;

英文作者名：宋体，小四号字;

英文作者单位：宋体，小五号字;

英文摘要、关键词：宋体，小五号字，1.5

倍行距排版。

文中涉及基因符号，根据国际惯例应斜体书写。

文中出现的植物属、种及病、虫名称须附拉丁文学名，全名斜体书写，再次出现时可用缩写。物种学名的命名人，以及属以上级别目、科、族等均用正体书。

11.投稿须知

来稿请用word排版，通过网上在线投稿http://journal01.magtechjournal.com/Jweb_sy/CN/volumn/current.shtml，本刊不接受纸质稿件。

请在所提交的word版论文后注明作者的手机号及邮寄地址、邮编。

缴纳版面费后请到投稿系统中填写发票抬头及纳税人识别号。

所有投稿编辑部均视为作者同意转让文稿版权给编辑部，切勿一稿多投，来稿文责自负。作者可在投稿1个月后向编辑部查询录用结果。

经审核录用的稿件，编辑部将以E-mail的形式向作者发送稿件录用通知和版面费收取通知。

录用的稿件一般以收稿时间顺序先后刊登，优秀文稿可以优先刊登，如有急用或特殊要求请预先说明。

稿件一经刊出，即赠送当期样刊2册，并酌致稿酬。

地址：100081     北京市海淀区中关村南大街12号中国农业科学院8号楼《中国食物与营养》编辑部

电话：（010）82105306

在线投稿：http://journal01.magtechjournal.com/Jweb_sy/CN/volumn/current.shtml

E-mail：sfnccli@163.com

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