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期刊简介

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更新频次

高频栏目:

综述评论-100%-期平均发文量4篇
工艺技术-100%-期平均发文量5篇
基础研究-100%-期平均发文量4篇
教学研究-100%-期平均发文量4篇
食品分析-83.3%-期平均发文量2篇

中频栏目:

应用研究-33.3%-期平均发文量1篇

低频栏目:

2023年04期其他-16.7%-期平均发文量1篇
质量管理-16.7%-期平均发文量1篇
2022年04期其他-16.7%-期平均发文量1篇

单位占比

普本-33.3%
公司企业-25.2%
高职高专-12.6%
民办本科-11.7%
研究院所-9.9%
其他-5.4%
民办专科-0.9%
C9高校-0.9%

一作占比

/有基金-5.5%
/初级/无基金-6.4%
/初级/有基金-4.6%
/副高/无基金-3.7%
/副高/有基金-10.1%
/正高/有基金-0.9%
/中级/无基金-16.5%
/中级/有基金-11.0%
本科/有基金-0.9%
硕士/无基金-0.9%
硕士/初级/有基金-0.9%
硕士/副高/有基金-1.8%
硕士/正高/无基金-0.9%
硕士/中级/无基金-5.5%
硕士/中级/有基金-5.5%
在读本科/无基金-1.8%
在读本科/有基金-11.0%
在读硕士/无基金-2.8%
在读硕士/有基金-1.8%
博士/副高/有基金-0.9%
博士/正高/有基金-0.9%
博士/中级/无基金-0.9%
博士/中级/有基金-4.6%

投稿指南

1、投稿方式：邮箱投稿。

2、刊内电话：0351-6065177；6172474

3、刊内邮箱：

sxfood@126.com（投稿）

sxtyhhj@163.com

4、出刊日期：季刊，逢季末月月底出版。

2024年6月5日星期三

《食品工程》杂志征稿启事

【2023年02期信息】

《食品工程》是山西省食品研究所（有限公司）主办，经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，创刊于1973年，国际刊号ISSN1673-6044，国内刊号CN14-1336/TS，现为季刊，全年4期，大16开，每期80页。《食品工程》已入编《中文科技期刊数据库》、《CNKI中国期刊全文数据库（CJFD）》、《中国学术期刊综合评价数据库（CAJCED）》《中国核心期刊（述选）数据库》及万方数据一数字化期刊群，多渠道为读者提供期刊内容。

《食品工程》融学术研究、产品开发和技术创新为一体，致力于食品类科研和技术推广，构筑学者交流平台，培养科技研发人才，对推动中国食品行业健康、快速发展具有重要作用。

主要栏目：综述评论、教学研究、基础研究、应用研究、食品分析、工艺技术、食品安全、企业风采、质量管理、食品营养等。

办刊理念：打造食品科技交流平台，促进产学研结合，推进食品工业技术进步。

征稿范围：本刊欢迎有关食品科技、食品机械、食品包装、食品添加剂、食品安全、食品健康、食品专业教学等方面的研究论文及生产实用工艺技术、分析检测技术、市场分析、质量管理等方面的文章。

注意事项：（1)文稿务求论点明确、论据可靠、数据准确、文字精练、图表清晰，引用资料请给出文献。内容应注意保守国家机密。稿件要求8000字以内，来稿请附3~6个中文关键词和200字以内的摘要，并附第一作者简介，内容包括姓名、性别、出生年月、毕业学校及时间、专业、职称、联系地址。（2)本刊严格执行国家有关标准和规范，所有来稿均请按照现行的国家有关标准和规范要求撰写。文稿要求用字要规范，标点(单独占据)准确、标题层次一律用阿拉伯数字连续编号。量和单位应严格执行GB3100-3102-93有关量和单位的规定；数字的使用应遵循GB/T15835—2011《出版物上数字用法》的规定；参考文献格式请参照CB/T7714—2015《信息与文献参考文献著录规则》。（3)本刊优先刊登属国家或省级自然科学基金课题，来稿时请列出其项目名称及编号。（4)请勿一稿多投，半个月内未接到通知，稿件自行处理，来稿请自留底稿，无论刊登与否想不退稿。来稿请务必注明详细地址、邮编和联系电话，便于通知和联系作者。（5)文稿的著作权，除《著作权法》另有规定外，属于作者。来稿不许有抄袭的内容，文责由作者自负。署名作者的人数和顺序由作者自定。

欢迎踊跃投稿！投稿邮箱：sxfood@126.com 联系电话：03516172474